Bajecznie proste pinata cupcakes z kremem z Nutelli ❤

Pinata cupcakes to babeczki ze słodką niespodzianką. W moich maleństwach znalazły się m&m'sy, jednak możecie użyć także innych słodyczy. Wyobraźcie sobie czekoladową babeczkę, pyszne czekoladowe cukierki i krem z Nutelli. Czy to nie brzmi jak czekoladowa rozkosz? Chcielibyście spróbować? Możecie mi wierzyć lub nie ale wykonanie tych babeczek zajmuje tylko chwilkę, a efekt jest niesamowity. Nie ma na co czekać. Do dzieła!

Składniki:

Babeczki czekoladowe (około 12 sztuk):
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1/3 szklanki kakao
1 płaska łyżeczka sody
szczypta soli
1 i 1/3 szklanki maślanki
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krem z Nutelli:
200 ml śmietany kremówki
200 g serka mascarpone
2 duże łyżki Nutelli
1 opakowanie śmietan-fixu

Pinata:
około 200 g m&m'sów (niecałe duże opakowanie)

Przepis:

Przesianą makę i kakao łączymy z resztą suchych składników (cukier, soda, sól). Składniki mokre (maślanka, olej, ekstrakt) mieszamy i dodajemy do do reszty składników energicznie mieszając. Gładkie ciasto nakładamy do papilotek (około 2/3 papilotki) i pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Chwilę studzimy w uchylonym piekarniku.

Śmietankę miksujemy, po około 3 minutach kiedy śmietanka trochę się ubije dodajemy śmietan-fix. Dodajemy mascarpone, a na koniec Nutellę. Masa powinna być gęsta i aksamitna.

Kiedy babeczki ostygną nożem wycinamy w nich otwory do których nakładamy cukierki. Na to krem i gotowe! Smacznego!